Wyrafinowany smak elegancji
Zapraszamy na spotkanie pełne kulinarnych uniesień
w wyrafinowanych wnętrzach, które emanują dbałością o szczegóły,
pozwalając w niespieszny i komfortowy sposób delektować się
wykwintnymi daniami.
Udaj się w kulinarną podróż, której trasa ewoluuje z biegiem dnia.
Każdy dzień rozpoczyna królewskie śniadanie, po południu przechodzi w wytworny lunch,
aż do wystawnej kolacji.
W menu królują dania kuchni polskiej uzupełnione o klasyki kuchni europejskiej.
Nowoczesne techniki i świeże spojrzenie Szefa Kuchni zaowocowało kartą dań pozwalającą odkrywać na nowo tradycyjne smaki.
Kulinarna Podróż
Gavi Restaurant to synonim wyjątkowego smaku i wyśmienitych dań, które zachwycają wszystkie zmysły.
Luksusowe wnętrza restauracji, pełne złoceń i wyjątkowych dodatków zdobyły pierwsze miejsce w Europie w międzynarodowym konkursie World Luxury Restaurant Awards, tym samym stając się najpiękniejszą salą restauracyjną w Krakowie.
Patio
Zielone serce Gavi znajduje się tuż za drzwiami restauracji, na dziedzińcu kamienicy.
Wypełnione roślinnością, kameralne Patio, to prawdziwa kulinarna oaza w sercu Krakowa.
Świeże kwiaty, miękkie tkaniny oraz rozłożyste parasole pozwalają na ucieczkę od zgiełku miasta, zachęcając do odbycia niespiesznego lunchu lub romantycznej kolacji w nastrojowym świetle.
Szef kuchni
Rafał Targosz, Szef Kuchni Gavi Restaurant, łączy doświadczenie, pasje i nowoczesne spojrzenie na kuchnie polska. W restauracji stworzył autorskie menu inspirowane tradycją kuchni staropolskiej, które interpretuje na nowo, wykorzystując sezonowe składniki i współczesne techniki kulinarne.
"W swojej kuchni chce sięgać do smaków, które znamy i pamietamy, ale przedstawiać je w nowym, współczesny sposób. Zależy mi, aby każde danie miało swoją historię i jednocześnie sprawiło gościom prawdziwą przyjemność."
Rafał Targosza
Jego kuchnia to połączenie tradycji i współczesności - autorskie kompozycje, które podkreślają charakter Gavi Restaurant w Krakowie i tworzą kulinarne doświadczenie oparte na polskich smakach z nutą francuskich inspiracji.